春日茶香孕“黄金”

——常州检验检疫局帮扶地方特色茶业发展纪实

    谢同彬 谢文娟

    转眼又到春暖花开时节，人们纷纷来到户外，享受春天的气息。除了细雨霏霏、花繁草绿，清明前后还有一个不能错过的景致，那就是采春茶，如今在江南茅山脚下，茶农们正忙着采摘着春茶。

    近年来，常州检验检疫局紧握“三农”之笔，用“服务”、“把关”之墨向世人描绘出一幅美妙动人的江南“农”字画卷：先后建立茶叶、水芹、蓝莓等出口植物源性食品种植备案基地4个，动物源性基地3个，年进出口批次2300批左右，货值达8000万美元。其中茶叶出口备案基地就达1200亩，基本形成了区域化布局、规模化生产、专业化加工、产业化经营的良好格局。

    都说“清明春茶胜酒香”，为了能让常州茶叶的品质达到极致，常州检验检疫局狠抓原料基地管理，积极探索施行“基地+公司+标准化”的生产管理模式。一方面对所有田块施行统一编号、统一建档，对基地的农业化学品做到统一采购、统一保管、统一发放、统一使用。同时定期对基地外围环境、水源进行全面清查和抽样分析；另一方面常州局检疫人员每周定期深入田间地头，手把手地指导农民切实按照生产技术规程进行田间管理，尤其帮助茶农实施病虫害专业化统防统治，规范生产行为，提高质量安全意识。此外，该局经常组织农业专家实地为茶农讲解无公害生产的田间管理方法，先后组织培训15期培训班，发放宣传手册1000余册。

    好的茶源，是制作好茶的前提。而制茶过程中各个细节的控制，是做出好茶的决定因素。常州检验检疫局在强化日常监管的同时，严格原料入库环节，检查茶叶原料是否来自经检验检疫机构备案基地，并帮助企业完成技术改造和扩大生产，引导企业加强自身实验室建设，加强对企业检验人员的培训，组织比对试验，促进企业实验室有效把好原料进厂关和出口产品出厂关，鼓励有实力的企业实验室参加相关实验室认证，力求从根本上解决茶叶出口的技术保障问题。

    与此同时，常州局帮助企业建立HACCP(危害分析与关键控制点)、GMP(良好操作规范)、SSOP(卫生标准操作规范)等科学生产加工管理体系和“源头可追溯、流向可跟踪、信息可存储、产品可召回”的产品质量溯源管理体系，提升企业管理水平，确保出口农产品的质量安全。

    “淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”，这是对茅山茶叶最真实的写照。为了帮助这些地方特色茶品走向国际市场，常州检验检疫局可谓不遗余力。该局不断通过对美国、日本、欧盟等国家和地区涉农法律法规的研究，针对茶产品的重点出口国家和地区制定检验监管措施表，及时给各企业发布风险预警信息，做到提前应对；创新检验监管模式，按照基地不同管理水平推行风险分类管理，制定不同的监管措施，尤其是针对不同国家和地区对农药残留重金属的要求，结合农产品种植管理过程中农用化学品的投入，制定出详细的检验监管措施表，缩短检验周期，降低企业生产成本。

    努力没有白费。两年前，随着开古茶叶食品有限公司生产的460箱袋泡绿茶在罗马尼亚顺利通关，常州茶叶终于走入欧盟市场，实现了江苏茶叶在欧盟市场零的突破。2009年，常州绿茶实现出口120吨，货值20万美元，并首次打开香港市场。预计2010年，常州地区出口茶叶有望突破200吨，产值65万美元，人均增收约1000元。

    （压题照片由杨晓翔提供） 《中国国门时报》