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清雅源:百年经典铸就“清雅三友”纯正品质
日期:2010年11月06日 来源:http://www.cheertea.com/ 浏览:

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  近日,由中华老字号、中国业连锁十强企业、福建著名叶品牌清雅源着力打造的“清雅三友”正山小种日前已在全国80几家专卖店同步上市。这款产品由于其血统纯正,制作考究,口感传统独特,全国上市后受到业内众多人和消费者的喜爱。
  目前在中国各大产区,名优大多任以地域品类来命名,如“安溪铁观音”、“西湖龙井”、“正山小种”、“武夷大红袍”、“洞庭碧螺春”等名品种老百姓都耳熟能详,可见叶最讲究的是地域血统,地域赋予了叶独特性和稀缺性。
  自古闽地多山,素有“八山一水一分田”之说,而峻山之地,莫过于武夷山桐木地区。正山小种是世界红鼻祖,原产地和主产地区便是在世界自然遗产地——武夷山国家级自然保护区内的星村桐木地区。走进清雅源1500亩原生态正山小种区,你会发现就在这高山峻岭参天大树之下,终年云雾缭绕,远离污染,山清水秀空气清新,没有污染,十分有利于树的生长和叶有效物质的积累。清雅源正山小种独特的生态环境是其他任何其它小种红所不具备,因此其品质也远在其它外山小种红之上。
  一方水土养育一方好,产自正山小种原产地最佳地域的“清雅三友”红,正是是这一方水土里所孕育出的经典之作。清雅源国家一级制师方师傅介绍,清雅源这次推出的“清雅三友”正山小种系列,原叶全部采自武夷山桐木自然保护区海拔1200~1500米区域内的自有原生态园,用桐木地区的纯松柴焙火,经过传统手工慢火久焙而成。最主要的特点在于其外形条索紧细、洁净均匀,锋苗显秀,显黄毫之色,用90度开水冲泡,汤色红艳清澈略带金圈,香气独特。
  一位业内人士李主任说:“这款正山小种,口感很好,香气也很独特,是具有花香与果香的一种综合香型。入口醇厚带甜,喉韵悠长,极耐冲泡,是少有的一款具有鲜明的传统正山小种特征,是一款难得的好红。”
  清雅源这次推出的清雅三友红系列,在注重产品品质的同时对产品包装也有很高的要求,产品包装整体外观有意地采用简约设计,是弃浮华回归的质朴本质,这也正是自信于清雅三友红的上品品质。一位正在清雅源瑞景店选的顾客王先生说。“这款红的包装整体外观很简约,内秀外美,给人一种赏心悦目的感觉,我刚进来看到就挺喜欢” 。
  据了解,传统正山小种的制作工艺即为讲究。它的采制所在地只有星村镇桐木村一处,所以又称为“桐木关正山小种”。此首创于明代中叶,由武夷山土民采用萎凋、揉晒、揉捻、发酵、焙烤与复焙等数十道工序相结合的工艺创制而成,产量极低。正山小种由于味浓郁、独特,在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰、法国等地。老师、英国人诺顿夸奖说:“喝这种胜过饮人参汤。”英国17世纪著名诗人拜伦在他的名著《唐璜》(长诗)里写道:“我觉得我的心儿变得那么富于同情,/我一定要去求助于武夷的红;/真可惜酒却是那么地有害,/因为和咖啡使我们更为严肃。”他称正山小种为武夷红,给予富有文学浪漫色彩的赞评。

  摘自清雅源:http://www.cheertea.com/newsshow.php?articleid=1382

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